【ゆるラクご飯】ズボラ主婦の1人ゆるラクご飯公開(7月第2週)

慌ただしいけれど食べないともたないから…ゆるラクご飯


好奇心旺盛で活発過ぎる息子のお世話に、体力のないお母ちゃんは日々疲労困憊です。

そんな状態だからこそ、ちゃんと食べないと持ちません。

でも、慌ただしいことに加え夏の暑さもあるから、料理時間は短くしたいし簡単に作れるものにしたい。

ゆるラクご飯

だから、ゆるくて楽ちんに出来る「ゆるラクご飯」を追求しています。


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以前も主婦の1人ご飯について記事にしていました。

料理が苦手な節約主婦の1人ご飯事情。

1人ご飯における条件

この条件に極力則った、ゆるラクご飯を不定期でご紹介します。

7月第2週の主婦のゆるラクご飯公開


ご飯の量が多いと感じるかと思いますが、私はかなりの大食いだということを最初に申し上げておきます。

【7月12日】
7月12日の夕食

・雑穀&豆ご飯
・野菜入りレンチンオムレツ


生協コープでそのまま使えるという「雑穀&ビーンズ」を購入しました。

生協雑穀ビーンズ

炊き立てのご飯にこの雑穀&ビーンズを混ぜて塩で味付けたご飯が美味しい!

混ぜるだけで美味しい&身体に良いご飯が出来るのは嬉しいです。

おかずがなくても良いくらい満足感が得られました。

カタログに掲載されたら購入します(レギュラー化されないかな?)

レンチンオムレツはシリコンスチーマーで作ったのでこんな丸っとした形になりました。

・先に具となる野菜をレンチン(今回は冷凍ほうれん草・コーン・しめじ)

・バターを入れて野菜の余熱で混ぜ溶かす

・お好みで塩コショウを入れる

・卵を溶き入れてレンチン


と電子レンジのみで完結するズボラオムレツです。

食感はフライパンで作ったものとだいぶ違いますが、これはこれで…(笑)

【7月13日】
7月13日の夕食

・鮭と野菜のホイル焼き(バター&塩コショウ味)

愛読しているめぐさんの記事に「魚はとりあえずホイル焼き」とあったのでさっそく作りました。

【家事ラク】献立のパターン化で「今夜、何作ろう?」の悩みを解消!

めぐさんのブログ:ミニマリストは世界を変える!

ホイル焼きは簡単で美味しく失敗しづらいのでズボラ主婦にはぴったりですね。

…私は焦がしてしまいましたが(汗)

ちなみに、健康の観点から節約生活中であってもバターを買っています。

【7月14日】
7月14日の夕食

・ちらし寿司
・パッションフルーツ


ちらし寿司は混ぜるだけの素で作りました。

生協五目ちらし

お惣菜売り場でちらし寿司を買ってくるより安くてたくさん出来ますよね。

パッションフルーツは奄美大島の特産品で、こちらでは「とけい草」とも呼ばれます。

パッションフルーツ

これはいただきものですが、八百屋にはかごに山盛り詰まれて売られていますよ。

毎日食べているからかお通じがとても良いです。

ふるさと納税の返礼品としてもありました。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【ふるさと納税】【送料無料】奄美パッションフルーツ2kg詰
価格:10000円(税込、送料無料) (2018/7/17時点)


最後に


「やることが多いから自分の食事を作るのに時間を取られたくない」

「節約しているから市販のお弁当や外食は控えたい」

「栄養のあるものをしっかり食べたい」


これらの気持ちを満たしてくれるのがゆるラクご飯です。

同じ想いを持っている主婦の皆さん、頑張らずに美味しいものを食べましょう!

私のゆるラクご飯への追求は続きます(^^)

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